Plumcake nocciole e cioccolato

Ingredienti per 8 porzioni

• 150 gr di farina tipo 00 (oppure quella che preferite o anche mischiata)
• 100 gr di farina d’avena
• 50 gr di nocciole tostate
• 2 uova
• 1 vasetto di yogurt bianco 0%
• 200 gr di eritritolo
• 125 gr di latte scremato (o vegetale)
• 1 bustina di lievito per dolci
• 30 gr di gocce di cioccolato (extra fondente)
• 70 gr di olio di semi

Procedimento


Tostare le nocciole nel forno e tritarle.

Mescolare insieme alla farina, le nocciole tritate.

Sbattere le uova insieme allo zucchero o dolcificante, aggiungere olio e yogurt e continuare a mescolare.

Aggiungere le farine e continuare a mescolare. Infine unire lievito e gocce di cioccolato.

Versare l’impasto ottenuto in uno stampo e cuocere in forno per 45-50 minuti a 180 gradi. Controllare la cottura con la prova stecchino: se lo stecchino uscirà asciutto allora il dolce è pronto.

Valori nutrizionali per porzione

Kcal 276 kcal
Carboidrati 52 gr
di cui zuccheri 4,3 gr
Grassi 15 gr
di cui saturi 2,5 gr
Proteine 7,4 gr