Crepes di cavolfiore
Ingredienti per 4 porzioni
- 1 cavolfiore
- 50 gr parmigiano grattugiato
- 3 albumi o circa 100gr
- curcuma
- sale
- Olio Evo q.b.
Procedimento
Frullate il cavolfiore, aggiungere parmigiano e albumi e amalgamare il tutto. Aggiustate con sale e spezie (curcuma).
in una teglia da forno disporre le crepes ottenute con l’aiuto di una spatola e cuocere in forno a 180 gradi per 25-30 minuti.
Una volta pronte potete farcirle a vostro piacimento: formaggio spalmabile, ricotta, salmone affumicato etc.
Valori nutrizionali per 1 porzione
Kcal 104 kcal
Carboidrati 9,7 gr
di cui zuccheri 4,4 gr
Grassi 4,3 gr
di cui saturi 1,5 gr
Proteine 8,6 gr