Barrette alla frutta secca e cioccolato
Ingredienti per 8 porzioni:
- 20g mandorle
- 20g nocciole
- 20g noci
- 50g semi vari
- 70g cioccolato fondente (senza zuccheri aggiunti)
- 1-2 cucchiai di cocco grattugiato
- acqua
- 50g eritritolo
- 25g crema 100% mandorle
Procedimento
Tritare tutto insieme (frutta secca, cioccolato, semi vari), aggiungere successivamente il cocco e mettere il composto da parte.
In un pentolino preparare una sorta di “melassa” per tener unito il composto con acqua, eritritolo e la crema 100% frutta secca. Riscaldare sul fornello per qualche minuto.
Dopo di che mescolare tutto insieme e mettere il composto ottenuto negli stampini. Riporre in freezer per qualche ora.