Ingredienti per una Porzione:
Procedimento
Scegliere il formaggio fresco da utilizzare e insaporirlo con spezie, sale e pepe a piacere.
Su una fettina di bresaola, adagiare il formaggio preparo e richiudere la fetta a metà sigillando bene i bordi. Chiudere le estremità dalla parte della farcitura, sigillando in modo che non si apra.
Ingredienti per 5 Porzioni:
Procedimento
Sbattere l’uovo con lo stevia e poi aggiungere gli altri ingredienti.
Nel frattempo oliare gli stampi da muffin o pirottini. Trasferire il composto all’interno. Cuocere in forno statico per circa 15 min a 180 gradi. Lasciar raffreddare e prima di servire aggiungere marmellata a piacere.
Ingredienti per 2 porzioni:
Procedimento
Tagliare a fette non troppo sottili le zucchine e grigliarle.
Adagiare su carta da forno la pellicola e sistemare le zucchine sopra in modo da formare un rettangolo intrecciato.
Salare le zucchine e farcire con formaggio spalmabile, è possibile aggiungere anche salmone affumicato o petto di pollo/tacchino al forno o quello che più preferite. Aggiungere rucola o altre verdure.
Arrotolare ben stretto partendo dalla base più stretta del rettangolo. Far riposare in frigo per almeno 1 oretta.
Valori nutrizionali per 1 porzione
Kcal 144
Grassi 1,1 g
di cui saturi 0,3 g
Carboidrati 20,5 g
di cui zuccheri 12,5 g
Proteine 18 g
Ingredienti per 2 porzioni
Procedimento
Tagliare a fette spesse il cavolfiore, cercando di ottenere delle sezioni compatte.
Sbattere un uovo con le spezie e passarci le fette di cavolfiore, dopo di che impanarle nella farina.
Per la cottura friggitrice ad aria 15-20 minuti 200 gradi, successivamente aggiungere salsa di pomodoro e feta e ripassarle nel forno.
Valori nutrizionali per 1 porzione
Kcal 435 kcal
Carboidrati 15,4 gr
Grassi 32,2 gr
Proteine 23,3 gr
Ingredienti per 3 porzioni
Procedimento
Tagliare la melanzana a fette, dopo di che disporle in uno scolapasta, cosparse con del sale e lasciate a riposare per circa 30 minuti, possibilmente con un peso sopra, per eliminare il retrogusto amaro.
Passato questo tempo, le fette andranno lavate, in modo da privarle del sale in eccesso.
In un piatto sbattere l’uovo. A parte, invece, mescolate insieme il pangrattato, sale e pepe e del basilico tritato o prezzemolo.
Fatto questo prendete una fetta, aggiungete una fetta di formaggio, coprite con un’altra fetta e passate alla panatura.
Ora le melanzane andranno passate nell’uovo e poi nel pangrattato.
Una volta preparate, disponetele su una teglia coperta da carta da forno. Aggiungere un goccio di Olio evo e cuocere in forno a 180 gradi per 20 minuti circa, fino a doratura.
Ovviamente potete farcirle a piacere (prosciutto, mozzarella o altra proteina).
Valori nutrizionali per 1 porzione
Kcal 307 kcal
Carboidrati 25,9 gr
di cui zuccheri 6,6 gr
Grassi 15,8 gr
di cui saturi 9,7 gr
Proteine 17,4 gr