Crackers di semi

 

Crackers di semi

Ingredienti per 12 Pezzi:

  • 150g semi mix per insalata
  • 100g acqua
  • spezie a piacere

Procedimento

Ammollare i semi in acqua, fino a quando non si forma una sorta di gel.

Versare il composto in una teglia rivestita da carta da forno. Aggiungere sale e spezie.

Infornare a 180 gradi per 15/20 minuti

Dr. Ilaria Inversi

Budino al cocco

 

Budino al cocco

Ingredienti per 1 Porzione:

  • 300 ml bevanda al cocco senza zuccheri aggiunti
  • 1 cucchiaino di stevia o altro dolcificante
  • 1 vasetto di skyr o yogurt bianco
  • 1/2 bustina di torta gel / agar agar o gelatina in fogli
  • sciroppo di cioccolato senza zuccheri o cremina al  cacao amaro fai da te

Procedimento

Versare in un pentolino antiaderente il latte, yogurt, stevia e la mezza bustina di torta gel o gelatina. Cuocere a fiamma media per qualche minuto fino ad ebollizione. Dopo di che rivestire un vasetto di yogurt con pellicola e versare il composto ottenuto.

Far riposare in frigo per tutta la notte, fino ad ottenere un composto rassodato.

Dopo sformare dallo stampo e guarnire con salsa al cioccolato

Dr. Ilaria Inversi